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生病了該怎麼吃?

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我們已經討論過生病時該不該運動這件事,那麼「吃」的方面呢?當你覺得身體不適時,怎麼吃會比較好?

消化道發生的大小事,對於身體能不能打敗病菌,扮演著重要的角色。吃下什麼東西,不只直接影響到復原的速度,甚至決定了一開始會不會生病這件事。

來看看怎麼「吃」,才能有效對抗發炎,遠離感冒。

免疫力總部

消化道裡的化學物質,是你對抗病毒細菌的秘密武器。像是唾液裡的溶菌酶、α-澱粉酶和乳鐵蛋白,都有強大的抗菌效果。

其實身體的免疫工作,消化系統包辦了7成以上。多數的病菌在抵達腸子前,就已經被胃液的鹽酸分解掉了;蛋白質和其他化學物質,則可以對抗殘存的有害病菌;另外,身體內「好菌」也是一道很強的防線。

茁壯你的免疫力

建全的免疫系統,需要有大量的養分來支撐。所以飲食不正常時,會更容易生病。

受到感染時,因為體內養份要重新分配,還要提高新陳代謝,你對養份的需求會增加;偏偏這時候,因為沒胃口、腸道吸收能力也下降,攝取到的養分卻是減少的!

平衡身體的好菌

含有益生素與益生菌的食物,可以增加身體的好菌,如果你已經生病了,不妨考慮吃一些這類的食品。

✔ 含益生素的食物 
(建議一天攝取2-3份)

蔬菜:蘆筍、大蒜、韭菜、洋蔥、菊芋
碳水化合物:大麥、豆類、燕麥、黑麥、小麥、土豆、山藥、藜麥
水果:蘋果、香蕉、柑橘、奇異果、莓果
脂肪:亞麻種子,正大種子
補充劑:每天隨餐攝取2-4克的膠囊或粉劑。

✔ 含益生菌的食物
(建議一天攝取1-2份)

乳製品:酸奶、起司和克菲爾菌發酵奶
發酵產品:鹹菜、酸菜、泡菜、味噌、豆豉,醬油,酒
補充劑:可隨餐攝取冷藏的膠囊或粉劑,身體需要的活性有機體約3-5億個,若是生病時則需要10億個。

即使是最健康的飲食,也不見得能成功躲過每隻病菌的攻擊。要是真的生病了,應該怎麼吃呢?

發燒和感冒,分別是由細菌和病毒造成的。

俗語說,「一般感冒時要吃飽,發燒時要餓肚子」。這種說法,並沒有科學證據,所以最好的對策還是「有胃口就吃、沒胃口別勉強」。

下面這些食物可以讓人加速復原,有力氣對抗病菌並減緩症狀:

蜂蜜:除了有抗菌的功能,還是有效的止咳藥。
大蒜:具抗生素效果,能減緩感冒與發炎症狀。
雞湯:為身體補充水分與電解質,它的營養素可以抗發炎、減輕症狀。
綠茶:能增加B細胞抗體,對抗入侵的病菌。
接骨木:抗病毒特性,且具有豐富的植物營養素。

這些營養素也很有幫助:

維他命C

接骨木精華
人參
槲皮素
β-葡聚醣
甜菊糖

以下是我們給你的建議(重要性依順序遞減)

✔ 健康的你,想要遠離感冒:

避免過多或過少的運動量
避免過多或過少的食量
維持健康的體重
勤洗手
睡眠充足
做好壓力管理
攝取高養份食物
增加體內的健康好菌

✔  生病的你,想要盡速復原:

多補充水分
多休息
有胃口就吃,沒胃口別勉強
攝取能激發免疫系統的食物
補充益生素和益生菌
攝取能激發免疫力的營養素

全文來源:What should you eat when sick?
譯者: 山姆嬸嬸
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