小編常在思考一件事，就是今天要煮什麼? 常常打開冰箱後呈現一個放空的狀態，哈哈。
無意間看到有人分享一個很有趣的擠擠燒，是一道很簡易的料理，只要把家中冰箱內的食材一起放入烤箱內就能完成，不需要過多的調味，反而能吃出食材最自然的口感，也是一道適合夏季的料理。
一. 所需材料：
1. 紅蘿蔔一根
2. 洋蔥半顆
3. 南瓜半顆
4. 綠花椰一顆
5. 牛番茄兩顆
6. 大蒜些許
7. 橄欖油些許
8. 義式香料粉些許（黑胡椒或其它香料也可）
二. 作法：
1. 將所有食材洗乾淨削皮後，切成小塊狀。
2. 取一大鍋將所有切好的食材放入，加上橄欖油與香料讓所有食材都均勻沾裹到油脂與調味料。
3. 烤盤鋪好錫箔紙，將比較大塊的食材先放好，其餘較小的食材再填補空隙，將整個烤盤擠得滿滿的。
4. 烤箱溫度先150度烤30分鐘，隨後再調整溫度到180度烤10分鐘，時間到後不用馬上拿出來，放置於烤箱稍微再燜一下取出即完成。
備註：
1. 食材基本上沒有特定，就看大家家裡冰箱有什麼，隨自己喜愛的加入即可。
2. 香料粉部分也是，迷迭香、月桂葉、薑黃粉、西班牙風味等，都可以添加。
3. 橄欖油量要多一點，食材烤出來才不至於會太乾。
4. 一開始烤箱溫度不要調太高，容易外層熟了內層還沒熟。