氣溫動不動就破36度的夏日，路上生意最好的不外乎飲料店，小編公司這邊有很多間手搖飲料店，每一間都站滿著等待叫號的人，其中有一店家標榜著用整顆檸檬下去打成的檸檬冰沙，一杯價格也是貴的嚇人，於是又再度燃起小編的DIY魂，決定來試試在家打出百分百的純正檸檬冰沙。
檸檬中所含的檸檬酸，可活化「檸檬酸循環」，大幅提高人體的新陳代謝率。「檸檬酸循環」，是利用氧氣代謝作用，將醣類、蛋白質和脂肪分解，與檸檬酸等有機酸結合，持續變化成各種酸，再變回檸檬酸，以產生能量並消滅酸性物質。
檸檬的妙用多，不管是打成果汁或是入菜，都很適合，而壓出汁後剩下的果皮，還能放在冰箱內除臭，效果也很好喔。
不過，檸檬不適合胃酸過多或腸胃潰瘍患者食用，這點是要多注意的部分。
一. 所需材料：
1. 檸檬兩顆
2. 糖水約50.cc（或蜂蜜）
3. 冰塊一碗
4. 開水一碗
5. 鹽少許
二. 作法：
1. 檸檬洗淨後一顆連皮去籽切成小塊狀，另外一顆擠成汁。
2. 將切塊檸檬、檸檬汁、糖水（或蜂蜜）、冰塊、鹽，放入果汁機用高速打成冰沙狀，（開水可以慢慢加）。
3. 如果喜歡甜一點的可以再斟酌加入糖水（或蜂蜜）。
4. 可依照喜愛調整冰沙與檸檬的碎度，想要細一點就打久一點即可。
三. 備註：
1. 只要把砂糖加溫熱開水攪至融化放涼，即完成糖水。
2. 檸檬擠汁前可先用手掌壓著檸檬在桌面上滾動，可以更輕鬆擠出全部的原汁。
3. 打好的冰沙也是要趁新鮮喝，風味最佳。
四. 看更多檸檬料理：
五. 參考書籍：100種健康食物排行榜