上一篇講「增加肌肉含量的飲食方式」，這一篇剛好相反是「控制體脂」，在《最新運動型食譜：訓練、競賽、恢復時的快速能量補充》第26頁：
一．控制吃的東西與份量，以維持更久的飽足感。
．規律進食以維持血糖濃度的穩定，並且避免拿不適合的食物當點心。
．多吃低卡無負擔的蔬菜，例如：青花菜、夏南瓜、萵苣、小黃瓜、蕃茄、高麗菜、花椰菜、甜椒。
．喝果汁不如吃新鮮的水果。
．選擇全穀物和低升糖指數含豐富碳水化合物的食物，這些能維持較久的飽足感。
．將蛋白質加入正餐當中，能供更多的飽足感。
．在訓量減量階段或是非賽季時，要減少進食的份量。二．提前規劃：
．利用正餐去攝取運動後恢復期所需的營養，而不要吃零食。
．讓健康的食物和點心隨手可得，讓不健康的點心遠離視線。三．應付外食場合：
．外出用餐時盡量選擇比較健康的食物。盡量避免點含奶油類的醬汁或是附沙拉醬的餐點。
．選擇低卡路里的前菜，像是沙拉或無添加奶油的湯。
． 避免去吃到飽餐廳。
．選擇以水果為主的點心。四．限制脂肪攝取量：
．選擇比較健康的烹調方式（蒸、烘烤、煎烤和水煮）。
．避免油炸和裏麵包粉的食物。
．把肉上面的脂肪和雞肉上的雞皮去掉。
．選擇低脂或脫脂的乳製品。五．少吃高卡路里和高能量密度食物和飲料：
．運動飲料、軟性飲料、甜食、果膠之類的精製碳水化合物，只在長時間、劇烈的訓練和競賽時食用。
．多喝水，少喝其它飲料。
．如果真得想喝點甜的飲食，可以喝用水稀釋的果汁。
．限制酒精攝取量。。六．提高飲食意識：
．避免坐在電視機或電腦螢幕前吃東西。請坐在餐點前用餐。
（延伸閱讀：提升身心表現：慢慢吃，用心吃）
．細嚼慢嚥。每吃一口就放下刀叉是不錯的方式。
．食物要用盤子盛裝，而且剩菜要立即收走，遠離視線。絕對不要吃完一盒、一包或一箱的食物。
．細細品嚐每一個食物的味道。
．寫飲食日記。
山姆個人覺得，從《提高飲食意識》下手即省成本亦有效率，在「給予學生的最省錢的減重建議：飲食速度及遠離麩質」就有提到個人的想法。