擁有「超級水果」美名的香蕉，一直都深受大家的喜愛，
之前有寫過兩篇關於香蕉的簡易食譜：
1. 超級水果：香蕉之鬆餅 DIY
2. 焗烤香蕉吐司DIY
小編一禮拜會吃到五根左右，尤其是運動前吃根香蕉，可以快速的補充能量，如果沒有運動的時候，小編也會利用香蕉來做成簡易的點心，快速又方便。這次要分享的香蕉蘋果派，成品幾乎跟速食店賣的一模一樣，不過，我們的方法是用烤箱就能完成，健康的很。
現在很流行戶外野餐，香蕉蘋果派這也是一個很好的點心選擇。
一. 所需材料：
1. 香蕉一根
2. 蘋果半顆
3. 吐司數片
4. 雞蛋一顆
5. 冰糖少許
二. 作法 ：
1. 將香蕉與蘋果切成丁，吐司去邊並在另一邊劃三條斜線。
2. 小鍋內放進香蕉蘋果丁與少許冰糖，小小火稍微加熱至稠狀即關火。
3. 在沒有畫斜線的吐司上鋪上適量香蕉蘋果丁，吐司周圍塗上蛋液後兩邊對折蓋上，邊緣稍微按壓一下。
4. 吐司表面均勻塗上一層蛋液後，放進烤箱烤約10分鐘左右即完成。
備註：
1. 內餡可以依照個人喜好調整，換成馬鈴薯泥加起司，就變成另外一款鹹派了。
2. 烤箱溫度不要太高，慢慢烤才不會燒焦，吃起來真的外酥內軟。
by Erin小編