炎熱的天氣是不是很想來一球冰涼綿密的冰淇淋？市售的冰淇淋為了要增添口感，必須要加很多奶油與乳化劑，一想到吃下去的每一口充滿著熱量與脂肪，總讓人又愛又恨。自己製作做冰淇淋，只要幾樣準備幾樣食材就能輕鬆完成，雖然比不上外頭冰淇淋的口感，但每一口都不用擔心吃進過多熱量與脂肪。搭配炎夏午後，才是一大享受啊。
一. 所需材料：
1. 香蕉三根
2. 腰果些許
3. 鮮奶約100.cc
二. 作法：
1. 香蕉去皮後切成片狀，放入冷凍冰一晚。
2. 腰果裝入袋中，取一個較硬的容器將腰果稍微壓碎成小顆粒狀。
3. 將冰凍的香蕉放入果汁機中，加入鮮奶與腰果小顆粒一起打成滑順泥狀即可（鮮奶可以分次加入，確保不會放太多）。
4. 成品可以直接吃或是再放回冷凍庫冰凍一下讓口感更好（做好的冰淇淋如果再放回冷凍庫冰凍，取出來顏色會變深，是正常的現象，因為香蕉容易氧化，雖然顏色變深，但不會影響口感）。
備註：
1. 建議做好的冰淇淋要趁新鮮趕快吃完。
2. 腰果可以換成花生醬，也跟香蕉很搭配。