在《喬科維奇身心健康書14天逆轉勝營養計畫》第五章，山姆最有心得的就是《慢慢吃，用心吃》，剛好近期胃部檢查有異狀，所以才發現到慢慢吃的是個關鍵，也發現不少朋友跟山姆說，他們也是狼吞虎嚥一族。山姆覺得，吃對食物是一回事，但怎麼吃（吃很快或慢慢吃）又是另一碼事。
山姆從小到大的吃飯習慣就是快，餐廳老闆有時都開玩笑著說：「我們最愛你這種客人，翻桌率超快！」但即使吃的乾淨，但吃太快時，其實對胃也不好，導致吸收不良或更嚴重就是胃出狀況。醫生建議一口食物盡量咬20~30下，睡前２～３小時不要再吃東西，有身邊的朋友說不可思議，但當胃出狀況之後，您才能體會醫生的建議，以下有一段影片：
喬科維奇學會飲食守則第一條：《慢慢吃，用心吃》
身為運動員，我的新陳代謝很快，身體需要大量的能量，尤其是在比賽當中。因為我要盡可能有效率消化食物，才能保存一些能量。來，科普小學堂第一堂課：記得，消化需要血液。我在打球時就是需要透過血液，讓消化系統運作得更好、更快，使我可以更早恢復身體活動，在活動時有更多力量（對了，這就是為什麼我只喝接近室溫的溫水，從來不喝冰水。冰會讓血液跑到消化系統，使血液升溫接近體溫，這會減慢消化過程）。
如果我狼吞虎嚥會怎麼樣？結果就跟你大口狂掃一樣。我的胃會沒有時間處理所得到的資訊，因為資訊就像茫茫網路的大數據一樣傾倒進來。如果胃沒有在正確的時間得到正確的資訊，消化就會減慢，身體不會通知你已經飽了，你就可能會吃太飽。另外，這也會使嘴巴沒有足夠時間發揮作用，讓唾液中的酶來分解口中的食物，替胃省下分解的工夫。科普小學堂第二堂課：消化從口中開始。人在咀嚼的時候，食物就會分解，讓胃有時間消化食物。
山姆除了現在會依照每口咬20~30次外，也會參考喬科維奇的建議：
坐下來吃飯的時候，我不會看電視（電視上很少有東西是正面的）、收電子郵件、發簡訊、講電話，也不太跟人家聊天。
這樣吃的狀況下，可能吃20~30分鐘後您就覺得飽了，不太需要吃太多東西，吃起來身體亦覺得舒服。對有運動或訓練的人這樣夠嗎？喬科維奇說，重質不重量（飲食守則第四條）。他亦會怕能量不夠、水分不夠、營養不夠，飽了還繼續吃，或在練習中強逼自己吃下一科飽含防腐劑和糖份的「能量棒」，但在書上說：「注重所吃食物的品質，遠比注意自己吃太多或太少要重要得多。」
山姆的體會是，質很重要，而量這件事情需要身體去感覺，畢竟每個人的運動型態、現實生活型態不一樣，沒有一個標準的飲食量。但就依照基本的原則，每口咬20~30次，一餐吃20~30分鐘，覺得差不多飽了就結束。當然，也有人說，他們的工作型態就無法如此，吃飯的時間很短，我想這需要每個人去找出適合自己的方式了。
亦有人關心到體重的事情，研究指出：「快速進食與體重過重呈正相關聯」。
《喬科維奇身心健康書14天逆轉勝營養計畫》書的內容分享到此結束，這系列的文章如下：
一．開放的態度，大膽的嘗試
二．飲食方式錯誤，遇到身體不喜歡的食物：鼻塞、關節疼痛、腸抽筋、過敏、發炎
三．改善健康或表現良心建議：先從改變你吃的東西開始（麩質無所不在）。
我想有些事情，看過就只是看過，實踐了才有改變亦才有體會，鼓勵大家試試看。