在《水，這樣喝才健康！（氣泡水有效嗎？）》有談到高鈣黑芝麻糙米豆漿的話題，有位鍾教練提出對這黑芝麻飲的疑問，山姆也請教陳月卿老師及國家運動訓練中心運動營養師潘奕廷，他們有做回覆，有興趣可以直接上討論區去了解。
關於黑芝麻的營養資訊，網路上很多，而山姆也借了《黑芝麻食療養生，李鴻奇著》及《世界性的健康食品「芝麻」，清水昌著》來了解，我們可能都在觀注西方的超級食物，但事實上，超級食物就在我們身邊：黑芝麻。
《黑芝麻食療養生，李鴻奇著》的目標，就說明黑芝麻的療效：
．黑芝麻的超強抗氧化力能治百病。
．黑芝麻豐富的準木質性、花青素能提高免疫力，殺死癌細胞。
．黑芝麻含有的卵磷脂對消除多餘的膽固醇最有幫助。
．黑芝麻可以提高骨質密度。
．黑芝麻可以治好怕冷、肩頸酸痛。
．對於脫髮、白髮的改善非常有效。
．黑芝麻具有催奶作用。
．黑芝麻能治好感冒與中暑。
書上有說明芝麻相關料理治好疾病的實例，像是喝「黑芝麻飲（黑芝麻牛奶）」治療的疾病的實例：
．不能彎曲的膝蓋恢復原狀。
．下半身麻痺獲得改善。
．兩腳變得很有力，頭髮變黑。
．治療感冒和消除疲勞很有效。
．「少年白」不見蹤跡。
．肩膀酸痛，手腳麻痺都消失了。
．皮膚變的很好。
．長年來的糖尿病獲得很大的改善。
．胃病完全消失。
有網友說質疑書上的實例，這跟山姆有一樣的想法，但也不要因此就害怕或停止嘗試，嘗試看看或許您會印證書上說的結果。在《世界性的健康食品「芝麻」，清水昌著》的第2章，有提到【馬拉松選手阿貝貝耐力的來源就是芝麻】：
一提到非洲與芝麻，或許您應該會馬上聯想到阿貝貝。1964年東京奧運中，馬拉松金牌得主是打著赤腳的馬拉松選手阿貝貝．比起拉。在下一屆的羅馬奧運他又再度蟬連冠軍。當時便流傳著他耐力的來源，正是芝麻。
他的故鄉衣索比亞正是世界上屈指可數的芝麻產地之一，其芝麻的料理種類當然也相當的豐富。他也是藉著有豐富芝麻的衣索比亞料理來保持體力，並且在競爭激烈的馬拉松競技場上大放異彩。他的故事在芝麻料理種類也相當豐富的日本留下了相當深刻的印象。
另外，游泳選手馬列羅士也是利用芝麻來補充體力的。
他是連續刷新游泳記錄的記錄保持人，同時也是1956年墨爾本大會的冠軍，總共獲得了４面金牌。
他在自傳中披露自己是個素食主義者，而其活力的來源就是芝麻。需要強軔的體力與精神力的運動選手，竟是個素食主義者，的確是令人吃驚，而他的能力正是來自於芝麻。於是，芝麻的功效便逐漸地為人所知。
而建議每人攝取的芝麻量是多少呢？山姆有請教國家運動訓練中心運動營養師潘奕廷，他的回覆如下：
可參考國健署的的每日飲食指南原則。芝麻屬於食物分類表中的油脂類，而一份的的油脂類約等於10g的芝麻。(附件第11頁)會依照不同體重而有所建議，以每日攝取2000大卡左右的成年人，建議可以攝取25g的油脂加上一份堅果種子類(10g芝麻)(附件第26頁)
因此會建議在正常飲食外，可建議攝取約一份的堅果種子類(而芝麻也屬於其中的一種，每日可攝取約10公克)
黑芝麻是超級食物，是好東西但亦要適量。我想這攝取量是個建議，而非絕對數值，或許還是需要視每個人身體狀況或體質來做調整。
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在『健康2.0』的節目中也有談到黑芝麻，從15:55開始：