誰說雞胸肉只能水煮?雞胸肉富含蛋白質，是運動員或是正在減重者喜愛的食物之一。
雞胸肉的料理方式，絕大多都以水煮為主，單純的水煮方式雖然簡易，但是煮出來的雞胸肉都沒有味道，也很容易煮過頭變得乾澀，或是為了想要有味道進而多加了很多不必要的調味料（醬油、沙拉醬、過量的鹽….等），如此千篇一律的烹煮方式，很容易吃膩。
這次小編加入了薑黃粉與腰果組合，不僅多了薑黃的香味，更有腰果脆脆的口感，吃雞胸也可以吃的很多變很健康。
一.所需材料：
1. 雞胸肉一份
2. 腰果些許
3. 薑黃粉些許
二.作法：
1. 先將雞胸對半剖（不切斷），加入薑黃粉與少許黑胡椒粉，讓雞胸均勻沾裹。
2. 平底鍋中小火不用加油，熱鍋後直接把雞胸放入，約一分鐘後翻面。
3. 待雞胸肉快熟時，加入腰果稍微烤一下，再加一點點鹽或黑胡椒，即可起鍋（腰果容易燒焦，不用太早放）。
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